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i quali tendo a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari
Frisona) accuratamente selezionate da Gutrei Galizia
la nostra classificazione e selezione fanno di Sashi un prodotto esclusivo
ottenendo così strisce di carne intervallate da ossa corte
quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire
Testa di filetto Sashi Finlandia Choco mazu i quali tendo a lasciareSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
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